극한직업 황골엿 강원도 치악산 쇼핑몰 택배 주문 홈페이지 675화 10월 23일

극한직업 황골엿 강원도 치악산 판매 주문 홈페이지

극한직업 황골엿 강원도 치악산 수제 엿기름 온라인 쇼핑몰 판매 주문 홈페이지 675화 에 대해 알아볼게요. 10월 23일 방송된 극한 직업 강원도 황골엿 은 100년 이상 집안 대대로 내려오는 황골엿 제조법을 철통같이 지켜낸 가족들이 있습니다.

하나부터 열까지 모두 수작업으로 진행된다는 강원도 황골엿! 전통을 전통 그대로의 맛을 내기 위해서는 웬만한 자부심이 아니고서는 힘든 일입니다.

그 특별한 맛을 지키기 위해서평생을 바친 사람들을 직접 찾아 가서 극한직업에서 취재를 했습니다. 강원도 치악산 황골엿 은 6대째 이어온 명맥이라고 합니다.

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강원도 치악산에서 맛의 대를 잇는 작업이 분주하다고 하는데요 이것은 바로 6대째 직접 재배한 옥수수로황골엿을 만들어오고 있는 가족이 있기 떄문인데요.

겨울이 오기도 전에 남은 옥수수를 수확하느라 많이 분주한 모습이었는데요 보리의 싹을 띄고 건조시켜 만든 수제 엿기름까지 바쁜 와중에도 엿의 재료를 직접 키우고만들어 사용하는 이유는 오래 전부터 내려오는 전통의 맛을 지키기 위해서라고 하는데요.

굉장히 무거운100kg에 달하는 쌀과 옥수수 엿기름을 가마솥에 넣고 끓여 삭힌후 걸러서 얻은 엿물만을 다시 5시간을 더 끓여야 비로소 갱엿인 황골엿을 얻을 수 있다고 합니다.

따라서 캄캄한 새벽에도 뜨거운 가마솥 앞을 지켜야 하는 아주 힘드 작업인데요이 작업을 6대째 대를 읽고 있는 분들입니다 혹여나황골 여세의 명맥이 끊길까 봐 두려운 마음에 5년 전에 다니던 직장까지 그만두고 가업에 뛰어들었다고 하는데요.

이러한 오래된 전통을 지키기 위해서 애쓰고 있는 사람들의 땀과 노력으로 만들어진 “강원도 황골엿”입니다.

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