최고의 요리비결 들기름비빔면 녹두빈대떡 레시피 만드는법 최요비 공방에 대해 알아보겠습니다.
12월 30일 금요일에 방영되는 최고의 요리비결 이재훈 셰프의 음식은 들기름비빔면과 녹두빈대떡입니다.
목차
최고의 요리비결 들기름비빔면 레시피
최고의 요리비결에서는 이재훈 셰프가 들기름을 사용한 들기름비빔면의 요리 과정을 선보입니다.
들기름비빔면을 만들기 위해서는 쪽파와 메밀 면, 김 등이 필요합니다.
| 1 | 쪽파 20g을 송송 썰어 준비해주세요. |
| 2 | 끓는 물에 메밀면 100g을 2분 정도 삶아주세요. |
| 3 | 2에서 삶은 메밀면을 찬물에 행군 뒤에 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. |
| 4 | 달군 팬에 김 50g을 구워주세요. |
| 5 | 비닐봉지에 구운 김을 넣어 부숩니다. |
| 6 | 다진 쪽파에 진간장 2T, 매실청 1T, 다진마늘 1/2T, 들기름 1T, 깨소금 1/2T를 넣고 양념을 만듭니다. |
| 7 | 메밀면에 양념, 김 가루를 넣어 섞어주세요. |
| 8 | 그릇에 들기름비빔면을 담고 남은 쪽파를 올려주시면 완성! |
야식으로도 아주 훌륭한 들기름비빔면 레시피에 도전해보세요.
▼ 자세한 최고의 요리비결 들기름비빔면 레시피가 궁금하신 분들은 아래 링크 및 홈페이지를 통해 확인하실 수 있습니다.
최요비 들기름비빔면 만드는법
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들기름비빔면 식재료 준비하기
- 쪽파 20g
- 메밀면 100g
- 김 5g
▼ 들기름비빔면 식재료는 아래 사이트를 참조하세요
최고의 요리비결 녹두빈대떡 레시피
최고의 요리비결 녹두빈대떡을 만들기 위해서는 불린 녹두와 숙주, 다진 쪽파, 다진 돼지고기, 배추김치, 물등이 필요합니다.
| 1 | 숙주 100g과 배추김치 100g을 다져서 준비합니다. |
| 2 | 믹서에 불린 녹두 300g과 물 200ml를 넣고 갈아줍니다. |
| 3 | 숙주, 다진 쪽파 10g, 다진 돼지고기 100g, 배추김치, 다진 생각 1/2T, 진간장 1T, 참기름 1T를 섞어주세요. |
| 4 | 간 녹두에 양념한 재료를 모두 섞은 뒤에 찹쌀가루 2T를 넣어 반죽을 만듭니다. |
| 5 | 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 반죽을 올려 부쳐주세요. |
| 6 | 그릇에 녹두빈대떡을 담으면 완성! |
겨울철 생각나는 녹두 향 가득, 두툼한 녹두빈대떡 레시피에 도전해보세요.
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최요비 녹두빈대떡 만드는법
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녹두빈대떡 식재료 준비하기
- 녹두 300g
- 숙주 100g
- 다진 쪽파 10g
- 다진 돼지고기 100g
- 배추김치 100g
- 물 200ml
▼ 녹두빈대떡 식재료는 아래 사이트를 참조하세요
최고의 요리비결 재방송 다시보기
EBS 최고의 요리비결은 매주 월요일부터 금요일까지 요리의 대가가 출연해 평소에 즐겨 먹는 장, 찌개, 김치 등의 기본 음식 레시피를 공개합니다.
간단하게 TV만 보고도 따라할 수 있도록 요리 과정을 체계적으로 알려줍니다.
이재훈 셰프의 삼치무조림과 메추리알조림, 가자미미역국과 주꾸미비빔밥, 매운소고기뭇국과 배추겉절이, 연두부굴죽과 굴국밥 레시피도 아래에서 만나보세요.
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최요비 재방송 다시보기 홈페이지
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